La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha recopilado una serie de argumentos científicos, publicados durante los últimos 15 años, que avalan las contribuciones ambientales, de salud y sociales de la producción ecológica.
Las evidencias fueron presentadas por la Dra. Mª Dolores Raigón, vicepresidenta de SEAE y reconocida científica en el ámbito de la alimentación ecológica. SEAE invita a la adhesión pública de este documento, que ya apoyan más 40 organizaciones (entre ellas, Vida Sana) representativas del sector de la producción ecológica así como entidades ambientalistas de todo el Estado español.
¿Es la agricultura ecológica más respetuosa con el medio ambiente? ¿Es el modelo actual de producción de alimentos sostenible? ¿Son los alimentos ecológicos más saludables…?
Estas son algunas de las cuestiones planteadas con más frecuencia cuando se habla sobre producción ecológica. Pero las respuestas, no siempre, son las más acertadas o certeras con la realidad. Por ello, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha preparado un documento recopilatorio que recoge estudios e investigaciones sobre las principales contribuciones de la producción ecológica a tres ámbitos: al medio ambiente, a la salud de las personas y la calidad de los alimentos, y a una sociedad más justa y equitativa.
Este artículo está basado, principalmente, en metaanálisis publicados durante los últimos 15 años. Presenta una relación de argumentos científicos que pueden servir como herramienta para contrarrestar mensajes tendenciosos (o directamente falsos) en contra de la producción ecológica, a todos los niveles: desde el consumidor/a, a productores, investigación o, incluso, a los grandes medios de comunicación. “Se trata de que cualquier persona o colectivo, relacionado directa o indirectamente con la producción ecológica, disponga de argumentos que evidencian científicamente las aportaciones ambientales, sociales y a la salud de la producción ecológica”, comentan desde la SEAE.
Hasta el momento, se ha realizado una convocatoria interna y ya son más de medio centenar de entidades que apoyan la elaboración y publicación de este documento y que han confirmado su adhesión al mismo. Hay una variada representación tanto de la academia como empresas de productores u organizaciones ambientales y que podéis consultar al final del documento. Tras su presentación pública, el pasado día 7 de junio, cualquier entidad que lo desee puede adherir su apoyo a este artículo.La Dra. Mª Dolores Raigón, vicepresidenta de SEAE y reconocida científica de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia, fue la encargada de presentar, por primera vez al público, este documento que recopila evidencias científicas y en que la SEAE lleva trabajando desde hace tiempo. Y Lo hizo en el marco de la Organic Food Iberia, en IFEMA-Feria Madrid.
“Para evidenciar las bondades de la agricultura y ganadería ecológicas como una alternativa sostenible ante el modelo de agricultura industrial, hemos considerado necesario recoger aportaciones científicas de alto impacto que, por un lado, generen una base de conocimiento técnico respecto a la mejora en la producción, y, por otro, ofrecer evidencias para contrarrestar aquellos argumentos que intentan desprestigiar a los métodos productivos ecológicos”, ha señalado Raigón.
Fuente: Vida sana
