Hoy os traemos una receta que es un verdadero capricho y que es super fácil de preparar. Os animamos a probarla y que nos contéis qué os ha parecido el resultado.

INGREDIENTES: 

• 1 sarta de chorizo curado ecológico.
• 4 patatas grandes.
• 150 g de mantequilla.
• 4 dientes de ajo.
• Unas ramitas de perejil.
• Pimienta.
• Tomillo seco y tomillo fresco.
• Un trozo de queso Parmesano.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos las patatas limpias en rodajas, con su piel, con la ayuda de una mandolina.

2.- Retiramos la piel de la sarta de chorizo y cortamos rodajas muy finas.

3.- Preparamos las patatas rociándolas con la mantequilla fundida, el ajo y el perejil picado, la pimienta, el tomillo y la sal.

4.- Engrasamos el molde y colocamos en cada espacio una hojita de tomillo en el fondo.

5.- Cubrimos con unas rodajas de patatas, una capa de chorizo, otra de queso rallado.

6.- Cerramos con más rodajas de patata hasta cubrir todo el espacio del molde.

7.- Llevamos al horno a 180º  ½ hora, o hasta que al pinchar las patatas estén hechas.

8.- Espera 10 min. para desmoldar para que las patatas ganen consistencia.

Nota: Puedes utilizar también unas flaneras, o unos aros pequeños de emplatar para conseguir el mismo resultado.