“El Danzador”: un pincho con alma de Najerilla… y sabor de nuestros ecológicos
Hay creaciones que no solo destacan por técnica: destacan porque cuentan un territorio.Eso es exactamente lo que ha conseguido el chef riojano Kike Fernández (Meraki, Nájera) con “El Danzador”,...
El Encinar de Ocón: cuando una revista del campo explica nuestro modelo casi mejor que nosotros mismos
Cuando el campo se mira con tiempo
Hay cosas que, cuando las cuentas tú mismo, siempre suenan a parte interesada.Por eso tiene tanto valor que sean otros quienes...
Extremamos la seguridad y minimizamos riesgos ante la amenaza de la peste porcina africana
En los últimos días han aparecido noticias sobre casos de peste porcina africana (PPA) en jabalíes en Cataluña, lo que ha generado inquietud lógica entre ganaderos y...
Eco Black Friday en Embutidos Luis Gil: jamones ecológicos en oferta y envío gratis
Este año estrenamos Eco Black Friday en la tienda online de Embutidos Luis Gil y queremos que lo tengas muy fácil para elegir el jamón de estas Navidades.
A partir...
¡El amontonamiento natural de nuestros cerditos Duroc frente al frío!
Con la llegada de la ola de frío, nuestros cerdos ecológicos en El Encinar ponen en práctica un comportamiento totalmente natural para protegerse del frío: el amontonamiento o hacinamiento. Este comportamiento se...
Ganadería ecológica en BioCultura Madrid 2025
Del 6 al 9 de noviembre estaremos en BioCultura Madrid, la feria más importante de productos ecológicos y consumo responsable en España.Nos encontrarás en el stand nº 286F en...
El ciclo completo de una vida en libertad
En Embutidos Luis Gil creemos que la calidad auténtica empieza en el origen. Por eso, somos el único proyecto en España que cría cerdos ecológicos íntegramente en su...
Raza Duroc: fuerte, rústica y con un sabor inconfundible
Si alguna vez te has preguntado por qué hablamos tanto del cerdo Duroc, aquí te contamos por qué esta raza es tan especial 👇
Originaria de Estados...
Cómo conservar y disfrutar al máximo tu jamón ecológico
El jamón es mucho más que un alimento: es un momento de disfrute, de compartir y de cuidar de los tuyos. Y cuando hablamos de...
La Vuelta al Cole sabe mejor con Luis Gil
Septiembre está aquí y con él llega la vuelta a las rutinas, los horarios y las prisas del día a día. Pero también es el...
Diferencias entre un embutido ecológico y uno convencional
Cada vez somos más conscientes de que la alimentación es clave para nuestra salud. Esto nos lleva a buscar productos más naturales, sostenibles y respetuosos con...
Cómo la ganadería extensiva ayuda a prevenir los incendios forestales
Hoy es el Día de la Prevención de los Incendios Forestales. Cada verano vemos cómo el fuego arrasa miles de hectáreas de monte en...
